作者: 发布于:2010-11-03
进入冬季以来,鲜猪肉销售进入旺季。为实现市场繁荣与食品安全的双保险,绥江县工商局以“两抓一落实”促进猪肉市场的健康发展。一是抓源头防范。通过发放消费警示和行政建议书等方式,责令限期整改检查中发现的问题,要求经营者建立完善肉品进销货台帐、质量承诺和进货查验等制度,从而实现肉制品的可追溯管理。二是抓巡查力度。结合市场实际,分析消费者投诉热点,对出现注水肉现象的市场、摊位进行现场排查摸底,认真检查经营者所销售肉品的检验检疫印章、定点屠宰企业印章和出场票、检验检疫部门出具的检疫合格证明等;并对经营者的基本情况、亮证亮照情况、商品检验检疫情况等进行详细登记。发现非定点屠宰企业的肉制品、未经检验检疫的肉制品及注水肉、病害肉等,立即强制退市,并依法对经营者进行严肃处理。三是落实各方责任。明确工商所、市场业主和经营者三方责任,各工商所在每个集贸市场、肉品批发市场、商场、超市等均指定一名工商执法人员为肉品安全监管责任人;严格落实厂场挂钩和进货查验制度,保证进货渠道规范,确保肉品消费安全。目前,共对我县的7个集贸市场开展了专项检查,发放消费警示2期,送达行政建议书4份,取缔肉品无照经营3户。