作者: 发布于:2016-06-21
为进一步提高学校食品安全管理水平,强化学校食品安全责任意识,防止学校食品安全事故发生,切实保障学校师生饮食安全,6月17日下午,县食药监局与县教育局共同举办了学校食品安全知识培训会,详细讲解校园食品安全知识。县教育局分管负责人、全县各中小学校(含幼儿园)食堂负责人、食品安全管理员共计140余人参加了培训。
此次培训着重讲解了学校食堂食品加工操作规程,主要围绕食堂从业人员健康管理、食品原料采购、索证索票、粗加工、烹饪、备餐、餐具消毒保洁等重要环节的要求进行了详细讲解。另外,还强调了食品法规对学校食堂食品安全的要求及违反法规所承担的责任。同时针对前期开展的学校医务室专项整治发现的相关问题提出了具体要求。
通过这次培训,县教育局分管负责人、学校食堂负责人和食品安全管理人员会进一步认识到做好学校食品安全工作的重要性,增强了第一责任人的责任意识和自律意识,为学校食堂食品安全工作奠定了坚实基础。